
	Zip technologique 28è édition

Commercialisation et suivis Services

	Étiquetage et tableaux nutritionnels réglementaires
	Vérification de la conformité des étiquettes et de la liste des ingrédients pour l’emballage des produits alimentaires.
	Évaluations nutritionnelles informatisées (base de données) par logiciel spécialisé ou analyses nutritionnelles de laboratoire, traduites dans un tableau de la valeur nutritive canadien.
	Attention : la nouvelle réglementation exige que les entreprises apportent les correctifs nécessaires à l’étiquetage des produits avant le 12 décembre 2005.

Valeur nutritive

	(12 décembre 2007 pour les petites entreprises ayant un chiffre d’affaires inférieur à 1 000 000 $.)
	Rapport audit sur la qualité et l’efficacité de la production
	Vérification et inspection des méthodes et procédures de fabrication pour s’assurer que les normes gouvernementales et les exigences du demandeur sont rencontrées.
	L’audit de qualité est essentiel afin d’améliorer la qualité des produits, d’avoir une plus longue durée de conservation et de minimiser les risques de contamination.
	Les audits servent aux acheteurs qui veulent valider un producteur ou qui veulent valider des opérations en magasin, mais aussi pour un producteur qui veut améliorer sa qualité ou valider ses fournisseurs.

	Création et validation de recettes promotionnelles
	Création, développement et validation de recettes originales et uniques testées en laboratoire. Ces recettes procurent ou apportent aux produits une valeur ajoutée.
	Des recettes pour tous les goûts : simples, raffinées, santé, classiques ou innovatrices…
	Des méthodes de préparation simples et faciles à réaliser par tous.

recettes promotionnelles

	Autres demandes ponctuelles dans le domaine de la nutrition
	Développement d’outils promotionnels et informatifs.
	Rédaction de textes pour l’industrie et le grand public.
	Révision de documents sur l’alimentation et la nutrition.

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